Somonul sălbatic cu glazură de arțar și muștar Dijon este un preparat rafinat, cu arome echilibrate între dulce și ușor picant. Textura fragedă a peștelui și glazura caramelizată îl transformă într-un fel principal elegant, potrivit atât pentru o cină rapidă, cât și pentru o masă specială.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon sălbatic
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 lingură muștar de Dijon
- sare, piper, zeamă de lămâie
Mod de preparare
Într-un bol, amesteci siropul cu muștarul, cu zeama de lămâie, sare și piper.
Ungi fileurile de somon cu amestecul obținut, le așezi într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le dai la cuptorul preîncălzit 20 de minute sau până ce s-au rumenit.
Se servesc cu orez sau cartofi copți.
