Gastronomic

Somonul sălbatic cu glazură de arțar și muștar Dijon este un preparat rafinat, cu arome echilibrate între dulce și ușor picant. Textura fragedă a peștelui și glazura caramelizată îl transformă într-un fel principal elegant, potrivit atât pentru o cină rapidă, cât și pentru o masă specială. Ingrediente 2 fileuri de somon sălbatic 2 linguri sirop de arțar 1 lingură muștar de Dijon sare, piper, zeamă...

Maioneza, ingredientul esențial care dă textura și gustul caracteristic salatei boeuf, poate fi acum pregătită și în variantă de post, fără ouă sau produse de origine animală. Specialiștii în bucătăria vegană recomandă câteva soluții simple și eficiente pentru a obține o maioneză cremoasă, gustoasă și stabilă. Cel mai popular înlocuitor al ouălor este laptele vegetal sau de soia, combinat cu ulei și muștar, care se...

Un preparat inspirat din bucătăria asiatică a început să atragă tot mai mulți amatori de gusturi exotice: noodles de orez combinați cu piept de pui, legume proaspete și sosuri aromate. Rețeta, tot mai căutată în restaurantele cu specific asiatic și în bucătăriile casnice, impresionează prin simplitate, rapiditate și un gust intens. Astfel, vă prezentăm cea mai simplă recetă și cea accesibilă. (o puteți găti oricând...

Pe 14 noiembrie 2025, a fost lansată oficial Ruta Gastronomică Transfrontalieră România – Republica Moldova. Potrivit unui comunicat, noua rută, care reunește peste 50 de obiective turistice, își propune să valorifice autenticitatea, diversitatea și bogăția gastronomică de pe ambele maluri ale Prutului. Inițiativa urmărește, totodată, să creeze noi oportunități de dezvoltare durabilă prin consolidarea parteneriatelor între comunități, sectoare economice și autorități locale, stimulând cooperarea dintre...

Lumea gastronomiei ascunde preparate surprinzătoare și neobișnuite, care pot șoca sau fascina turiștii. De la ouă fertilizate din Filipine la brânza italiană cu larve vii sau caracatița servită vie în Coreea de Sud, aceste mâncăruri extrem de neobișnuite dezvăluie curajul și tradițiile culinare ale diferitelor culturi. Astfel, descoperiți top 5 cele mai stranii delicatese din lume și aflați ce face ca fiecare să fie atât...

Pajeon este unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale din gastronomia coreeană – o clătită sărată, crocantă la exterior și moale la interior, pregătită din ingrediente simple, dar extrem de savuroase. Numele său vine din „pa” (ceapă verde) și „jeon” (preparat prăjit în tigaie), iar rețeta, deși veche, rămâne și astăzi la fel de populară în Coreea de Sud. Pajeon se prepară dintr-un aluat din...

În mai puţin de o oră, te poți bucura de o tocăniță libaneză de vinete cu năut și roșii, aromată cu boia de ardei, usturoi și mentă. Se potrivește perfect într-o seară de toamnă târzie. Ingrediente pentru patru porții: 2 vinete 30 ml ulei 1 ceapă 2 căței de usturoi 20 g pastă de tomate 400 g roșii pasate boia de ardei mentă uscată 400...