Gastronomic

Pajeon este unul dintre cele mai iubite preparate tradiționale din gastronomia coreeană – o clătită sărată, crocantă la exterior și moale la interior, pregătită din ingrediente simple, dar extrem de savuroase. Numele său vine din „pa” (ceapă verde) și „jeon” (preparat prăjit în tigaie), iar rețeta, deși veche, rămâne și astăzi la fel de populară în Coreea de Sud. Pajeon se prepară dintr-un aluat din...

În mai puţin de o oră, te poți bucura de o tocăniță libaneză de vinete cu năut și roșii, aromată cu boia de ardei, usturoi și mentă. Se potrivește perfect într-o seară de toamnă târzie. Ingrediente pentru patru porții: 2 vinete 30 ml ulei 1 ceapă 2 căței de usturoi 20 g pastă de tomate 400 g roșii pasate boia de ardei mentă uscată 400...