Bucătarii amatori și pasionații de gastronomie pot încerca acasă un preparat inedit: burgerul sushi, care combină tradiția japoneză cu gustul clasic de burger.
- 200 g orez pentru sushi
- Alge uscate (pentru un burger vom folosi două alge)
- 2 linguri oțet de orez
- 1 linguriță zahăr
- ½ linguriță sare
- Ulei pentru prăjit (dacă faci chiflele crocante)
Umplutura:
- 150 g somon crud
- Cremă de brânză
- Bastonașe din crab
- ½ avocado tăiat felii
- Castravete, tăiat fâșii subțiri
- Frunze de salată verde
- Sos de soia (Vasabi și ghimbir) pentru servire
Mod de preparare:
- Spală orezul până când apa devine clară și fierbe-l conform instrucțiunilor. Lasă-l să se răcească ușor, apoi amestecă-l cu oțet, zahăr și sare.
- Așază o foaie de nori pe folie alimentară și pune o cantitate egală de orez pe ea, formând un cerc (dimensiunea unui burger). Pentru un efect pufos, poți face două straturi de orez.
- Pregătește umplutura: taie somonul, avocado, castravetele și bastonașele din crab.
- Asamblează burgerul: pune legumele și peștele pe primul strat de orez, apoi acoperă cu al doilea strat.
- Taie burgerul cu un cuțit umed pentru a evita lipirea și servește cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Burgerul sushi combină orezul, nori, pește proaspăt și legume crocante într-un preparat original și delicios. Poți încerca și varianta vegetariană cu tofu sau legume marinate.
Rapid, gustos și spectaculos – perfect pentru cei curajoși în bucătărie!
