Rețetă japoneză: ramen cremos cu miso și pui – reinterpretare modernă

Ingrediente (2 porții):

• 200 g tăiței ramen
• 1 piept de pui
• 2 linguri pastă de miso
• 400 ml supă de pui
• 100 ml lapte sau smântână lichidă
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 lingură sos de soia
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 ou (pentru fiecare porție)
• ceapă verde, porumb, ciuperci (după gust)

Mod de preparare:

1. Pregătește puiul
   Taie pieptul de pui în bucăți mici și gătește-l într-o tigaie cu puțin ulei până devine auriu.
2. Baza de supă
   Într-o oală, călește usturoiul și ghimbirul, apoi adaugă supa de pui. După ce începe să fiarbă, adaugă pasta de miso și amestecă bine.
3. Textura cremoasă
   Toarnă laptele sau smântâna și sosul de soia. Vei obține un ramen mai „fusion”, cremos și bogat.
4. Fierbe tăițeii
   Gătește tăițeii separat conform instrucțiunilor și apoi adaugă-i în supă.
5. Ou moale (opțional, dar recomandat)
   Fierbe oul 6–7 minute pentru un gălbenuș cremos.
6. Asamblare
   Pune ramenul în boluri, adaugă puiul, oul tăiat în jumătate și toppingurile (ceapă verde, porumb, ciuperci).

Pentru un gust autentic japonez, folosește și puțin ulei de chili sau alge uscate (nori).